*ZLATÝ STEAK*

GOLDEN STEAK 24K

3999 CZK
Takový pokrm můžete vyzkoušet pouze u nás. Ochutnejte luxusní steak z argentínské svíčkové Aberdeen Angus (200g) obalený ve 24karátovém zlatě. Omáčka chimichurri a kukuřice.

PŘEDKRMY

Tygří krevety na česneku

295 CZK
podávané na opečeném plátku z ciabatty s majonézou se sušenými rajčaty

Tatarák z tuňáka

319 CZK
Na opečené ciabattě s pikantní majonézou a guacamole

Hovězí tatarák

317 CZK
s topinkami

Argentínské hovězí carpaccio

328 CZK
S citrónovým pestem, kapary, rukolou a hoblinkami parmazánu

Nachos s ragú z argentinských mas

430 CZK
s cheddarem, rajčaty, paprikou, se zakysanou smetanou a rajčatovou salsou

Vitello tonnato

315 CZK
Tenké plátky telecího masa s tuňákovou omáčkou, kapary a rukolou.

Domácí paštika z kuřecích jatýrek

175 CZK
zalitá slaninou, s marmeladou ze sušených švestek a opečeným chlebem

2ks Empanadas

199 CZK
plněné hovězím masem

POLÉVKY

Silný hovězí vývar z argentínského masa

119 CZK

Gulášová polévka s argentinským hovězím masem se zakysanou smetanou

129 CZK

SPECIALITY LA CASA

350g Vepřový steak augustýn

510 CZK
s restovanou kapustou se slaninou a smetanou, pyré z uzeného květáku

Kousky argentinských mas

679 CZK
s červenou cibulí a koriandrem, cibulové kroužky, kukuřičný klas, majonéza s chilli a limetou, chorizo (300g)

Hovězí žebro

680 CZK
marinované v kořeněné marinádě se salátem coleslaw, česnekovou bagetou a Barbecue omáčkou (500g)

RYBY A DARY MOŘE

Steak z tuňáka

630 CZK
S těstovinou fregola sarda, česnek, sušená rajčata, bazalkové pesto a drcená rajčata.

Grilovaná chobotnice

649 CZK
S grilovanou zeleninou.

GRILL / STEAKY

Striploin steak

725 CZK
Omáčka chimichurri a kukuřice. Steak z argentinského roštěnce aberdeen angus s tukovou kůrkou (300g)

Rib eye steak

745 CZK
Omáčka chimichurri a kukuřice. Steak z argentinského vysokého roštěnce aberdeen angus s tukovým očkem (300g)

Filet „mignon” s grilovanou cibulí

725 CZK
Steak z užší části argentinské hovězí svíčkové Aberdeen Angus (250g)

Biftek ze svíčkové 200g

745 CZK
Omáčka chimichurri a kukuřice. Biftek z Argentínské svíčkové Aberdeen Angus (200g)

Biftek ze svíčkové 400g

1250 CZK
Omáčka chimichurri a kukuřice. Biftek z Argentínské svíčkové Aberdeen Angus (400g)

Chuck roll 500g

796 CZK
Podávaný s kukuřicí a chimichurri omáčkou.

Buenos Aires

790 CZK
Omáčka chimichurri. Obří masový špíz se zeleninou a chilli (výběr argentinských mas, chorizo) - (500g)

Mix grill

1810 CZK
Argentinský rib eye, hovězí asado v barbecue marinádě, domácí klobásky s cheddarem a koriandrem, Pečené brambůrky grenaille se zakysanou smetanou, grilovaná kukuřice, chipotle majonéza a barbecue omáčka (960g)

Picanha (jižní Amerika)

2990 CZK
3 omáčky dle Vašeho výběru (pro 2-3 osoby). Picanha je připravená metodou sous-vide 53°C, marinovaná v kořeněné marinádě. Toto maso je v Americe na grilování využíváno nejvíce – tato svalovina je velmi libová a díky tomu, že se nachází nad kýtou a za nízkám roštěncem v místě zvaném podocasí, tak není zvířetem prakticky k ničemu využívaná a je díky tomu velmi křehká, jemné žilky (tzv. mramorování) tohoto masa dodávají steakům dokonalou chuť. (1,5 Kg)

Catamarca

485 CZK
Omáčka chimichurri a kukuřice. Grilovaná vykostěná kuřecí půlka (350g)

Hovězí cheeseburger

515 CZK
Podávaný se slaninou, sýrem cheddar, remuládou z okurek, cibulová marmeláda, BBQ omáčka, hranolky, kečup. Maso je mleté z výběrových mas US prime beef a Argentiny (250g)

PRÉMIOVÉ STEAKY

Omaha filet mignon

1285 CZK
Omáčka chimichurri a kukuřice. US maso Greater Omaha pochází z nejstarší farmy na produkci steakových mas, hlavně z Nebrasky, ale také z okolních států USA. Dobytek je krmen do váhy při porážce 750kg při stáří 15-16 měsíců, jedná se tedy o dobře vyzrálé maso. Pro dobré mramorování tukem se krmí 150 dní před porážkou zrnem a kukuřicí. Tato farma garantuje produkci bez růstových hormonů. V chovech převažuje plemeno Aberdeen Angus. (300g)

Omaha biftek

1295 CZK
Omáčka chimichurri a kukuřice. US maso Greater Omaha pochází z nejstarší farmy na produkci steakových mas, hlavně z Nebrasky, ale také z okolních států USA. Dobytek je krmen do váhy při porážce 750kg při stáří 15-16 měsíců, jedná se tedy o dobře vyzrálé maso. Pro dobré mramorování tukem se krmí 150 dní před porážkou zrnem a kukuřicí. Tato farma garantuje produkci bez růstových hormonů. V chovech převažuje plemeno Aberdeen Angus. (300g)

Omaha rib eye steak

990 CZK
Omáčka chimichurri a kukuřice. US maso Greater Omaha pochází z nejstarší farmy na produkci steakových mas, hlavně z Nebrasky, ale také z okolních států USA. Dobytek je krmen do váhy při porážce 750kg při stáří 15-16 měsíců, jedná se tedy o dobře vyzrálé maso. Pro dobré mramorování tukem se krmí 150 dní před porážkou zrnem a kukuřicí. Tato farma garantuje produkci bez růstových hormonů. V chovech převažuje plemeno Aberdeen Angus. (300g)

„SIGNATURE“ STEAKY

Tomahawk steak

315 CZK
3 omáčky dle Vašeho výběru. Tomahawk steak – Je speciální řez z toho nejlepšího hovězího masa z USA. Ve srovnání s libovým masem je díky mramorování a ponechání části žebra nepoměrně šťavnatější než ostatní steaková masa (vyjma Wagyu). Bohatší mramorování vzniká u masa z USA tím, že se zvířata posledních 100 dní před porážkou dokrmují kukuřicí. Američané oproti Evropanům preferují více tuku v mase, neboť vědí že tuk je nositelem chuti, proto je maso z USA tak extraktní v chuti a křehké v řezu. Mramorování u Tomahawk steaku lze zjistit pouhým okem, tak je výrazné. Váha cca 1.600g (uvedená cena za 100g)

Kóbe Beef 12+ Rib eye

9900 CZK
Limetka, bramborová wasabi kaše. Japonci považují wagyu za jeden ze svých národních pokladů a jeho export mimo území Japonska byl staletí zakázán. Na podzim 2014 japonská vláda povolila omezený vývoz masa a díky tomu může naše restaurace nabídnout nejvyšší kvalitu tohoto masa s číslem tučnosti 12. Císařský japonský skot je proslulý masem nezaměnitelné chuti a kulinářských kvalit. Těchto dosahuje neobvyklými postupy výkrmu jatečných zvířat (pravidelné masírování svalové hmoty, napájení pivem a saké). Díky tomu dochází k ukládání mezisvalového tuku a maso má neuvěřitelnou křehkost, šťavnatost, vůni a chuť. Proto se mu také říká „kaviár mezi hovězím masem“. Díky vysokému podílu mononenasycených mastných kyselin v mezisvalovém tuku je konzumace wagyu masa doporučována jako součást nízko cholesterolových diet. (300g)

Club-Steak cca 800g+ Farma Vilímovský

249 CZK
se sázeným vejcem, lanýžovým demi glasse (cena za 100g)

T-Bone steak cca 800g Farma Vilímovský

258 CZK
se sázeným vejcem, lanýžovým demi glasse (cena za 100g)

Porterhouse Steak cca 1000g

285 CZK
Se sázeným vejcem, lanýžovým demi-glace, příloha dle výběru

SALÁTY

Salát s kozím sýrem

310 CZK
Čerstvý kozí sýr s pomerančovým dresinkem, karamelovými lístkovými ořechy, baby hruškami a pomerančem

Original Caesar salát

268 CZK
Z římských listů s ančovičkovým dresinkem, krutóny, sýrem Grana Padano

Caesar salát

345 CZK
Z římských listů s ančovičkovým dresinkem, krutóny, pečenou slaninou, parmazánem, podávaný s marinovaný kuřecím masem

Steak salát

590 CZK
Hovězí maso s chimichurri omáčkou, směs mladých salátků, hořčičný dresing, cibulky marinované v balsamicu, pečená cibulka, olivy

PŘÍLOHY

Rýže basmati

95 CZK

Malý zeleninový salát

97 CZK

Grilovaná zelenina

95 CZK

Grilovaná kukuřice

95 CZK

Restované fazolky na slanině a česneku

99 CZK

Hranolky XL

95 CZK

Česneková bageta

75 CZK

Šťouchané brambory se slaninou

95 CZK

Pečené brambory grenaille

95 CZK
s rozmarýnem a česnekem s pažitkovou smetanou

Bramborové pyré

95 CZK

OMÁČKY

Avokádová salsa

98 CZK

Pepřová omáčka

85 CZK

Béarnaise omáčka

85 CZK

Omáčka z modrého sýra

85 CZK

Salsa Habanero (extra pálivá!)

85 CZK

Rajčatová pikantní omáčka

85 CZK

Chimichurri salsa

85 CZK

Barbecue omáčka

85 CZK

Omáčka z lesních hřibů

85 CZK

DEZERTY

Variace italských a francouzských sýrů

385 CZK
S kdoulovou hořčicí a karamelovými ořechy (livarot, montbriac, brie, telaggio)

Churros

192 CZK
smažené tyčinky z odpalovaného těsta obalené ve skořicovém cukru podávané s čokoládovou a banánovou omáčkou

Grilovaný ananas

195 CZK
s vanilkovou zmrzlinou pistáciemi a mandlemi

Créme Brulée

210 CZK
S makronkami.

Cheesecake Dulce de leche

250 CZK
S mangovou omáčku.

Zmrzlina (Crème de la Crème)

75 CZK
Dle Vašeho výběru - kokos s čokoládou, vanilka, čokoláda, vanilka s vlašskými ořechy a pistáciemi, jahoda.

Ovocný sorbet

75 CZK
citrón a mango

Narozeninový dort

400 CZK

DĚTI

Kuřecí řízek

120 CZK
S bramborovou kaší, cherry rajčaty, okurkami a citronem

Smažená treska

120 CZK
S bramborovou kaší s čerstvou okurkou

Pro zaslání alergenů u jednotlivých pokrmů nám prosím pošlete email. Ihned Vám odpovíme.

Přejeme dobrou chuť

Milovníci argentinské kuchyně si mohou vychutnat šťavnaté hovězí steaky, pokrmy z čerstvých ryb, mořské plody, chutné zeleninové saláty nebo širokou nabídku koktejlů. Naše menu nabízí mix čerstvých sezónních surovin, nejlepších receptů a kuchařských technik. V naší restauraci vládne reálná atmosféra Argentiny. Nabízíme nejenom nejlepší recepty argentinské kuchyně, ale také tanec a hudbu!

Do přípravy našich specialit dáváme své srdce a duši, abychom Vás skvělou chutí přenesli do malebných scenérií dávných dob. Vyberte si z našeho menu jakékoli jídlo a poznejte skutečnou chuť Argentiny. V La Casa Argentina najdete kuchaře s dokonalou chutí, profesionální číšníky a servírky, dokonalý interiér a pravou argentinskou atmosféru. Vyzkoušejte ta nejlepší argentinská jídla v naší restauraci!

U nás máte tu možnost si zakoupit čerstvé maso na steaky domů

Více fotek a emocí máme na instagramu